Người bị đau nhức xương khớp nên ăn gì?

Theo nhiều nghiên cứu tại Việt Nam, tỷ lệ mắc các bệnh cơ xương khớp đang ngày càng gia tăng chóng mặt, đặc biệt là thoái hóa khớp. Các thống kê cho thấy có tới 60% người trên 65 tuổi và 85% người trên 85 tuổi mắc thoái hóa khớp. Để giải quyết tình trạng này thì ngoài việc điều trị kết hợp các phương pháp điều trị và tập luyện, chúng ta còn cần một chế độ ăn uống khoa học. Và bài viết dưới đây sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi về dinh dưỡng “đau xương khớp nên ăn gì?”.

1. Tầm quan trọng của dinh dưỡng với xương khớp 

Đa số các bệnh về khớp thường tiến triển âm thầm khiến người bệnh chủ quan không đi thăm khám. Vì vậy mà biến chứng do bệnh khớp để lại như hạn chế vận động chiếm đến 80% bệnh nhân thoái hóa khớp và 20% còn lại thì không thể tự thực hiện các sinh hoạt hàng ngày. Những hậu quả này của bệnh xương khớp không chỉ tạo gánh nặng cho bệnh nhân, gia đình mà còn là gánh nặng tài chính đối với toàn xã hội. 

Để giải quyết tình trạng này thì thường bệnh nhân sẽ phải dùng đến các thuốc giảm đau như paracetamol hay NSAIDS (Ibuprofen, diclofenac, meloxicam,..) hoặc thậm chí là phải thay thế toàn bộ khớp nếu tổn thương nghiêm trọng. Những phương pháp điều trị trên không những gây ra nhiều tác dụng phụ như viêm loét dạ dày (NSAIDS) mà còn gây đau đớn, tốn kém kinh phí (can thiệp ngoại khoa).

Vậy thì một giải pháp đơn giản mà lại an toàn hiệu quả chính là chế độ dinh dưỡng hợp lý. Các bữa ăn khoa học đóng một vai trò vô cùng quan trọng giúp người bệnh phòng ngừa và làm chậm quá trình thoái hóa khớp. Trung tâm công nghệ sinh học Hòa Kỳ cũng khẳng định rằng “chế độ dinh dưỡng hàng ngày ảnh hưởng đến sự tiến triển của bệnh khớp”. Và thực tế nhiều nghiên cứu khoa học cũng đã chỉ ra rất nhiều loại thực phẩm có lợi cho người bệnh xương khớp. 

2. Người đau xương khớp nên ăn gì?

2.1. Nhóm thực phẩm bổ sung các chất chống viêm giảm đau

  • Omega 3

Omega 3 là một chất béo không no có tác dụng ngăn chặn phản ứng của hệ miễn dịch gây ra chứng viêm khớp và làm giảm hẳn các triệu chứng đau khớp. Kết quả một báo cáo được đăng tải trên tạp chí Archives of Medical Research của Mỹ cũng cho thấy: những bệnh nhân bị viêm khớp dạng thấp được sử dụng Omega 3 (2,7g/ngày) trong 3 tháng giúp cải thiện rõ rệt các triệu chứng sưng đau, cứng khớp, hạn chế vận động,...

Các loại cá nước mặn đặc biệt là mỡ cá hồi, cá trích, cá mòi, cá thu, cá ngừ,...và các loại hạt như hạt chia, óc chó, hạt lanh,...chứa hàm lượng rất cao acid béo Omega 3 không những cần thiết cho các bệnh nhân xương khớp nói riêng mà còn tốt cho sức khỏe con người nói chung.

dau xuong khop nen an gi 1
Nhóm thực phẩm giàu Omega 3 giúp giảm các triệu chứng đau khớp

  • Omega 6

Omega 6 là acid béo cùng họ với Omega 3 và có khả năng ức chế sự sản sinh ra prostaglandin gây viêm. Một số nghiên cứu cũng cho thấy sự tiến triển khả quan của bệnh viêm khớp khi dùng Omega 6 với liều 1 - 3g/ngày.

Tuy nhiên, cơ thể người lại không tự tổng hợp được loại acid béo này mà hoàn toàn phụ thuộc vào nguồn thực phẩm giàu Omega 6 bổ sung từ bên ngoài như hạt điều, óc chó, hạnh nhân, đậu nành,...

  • Curcumin

Nhắc đến curcumin thì chắc hẳn đa số đều biết nó được chiết xuất từ Nghệ vàng. Đây được xem là một trong những chất giảm đau chống viêm tối ưu tại ổ khớp nhờ khả năng ức chế các cytokine tiền viêm như IL1, IL6, IL8,...Một nghiên cứu được đăng tải trên trang GreenMedlnfo cũng chỉ ra rằng tác dụng giảm đau của nhóm bệnh nhân dùng Curcumin so với Ibuprofen là như nhau. Nhưng khác với các thuốc giảm đau NSAIDS, việc sử dụng Nghệ vàng giúp bảo vệ dạ dày khỏi các tác dụng phụ của thuốc.

  • Bromelain

Bromelain là một enzym dứa có tác dụng ức chế cyclo-oxygenase làm ngăn cản yếu tố gây viêm prostaglandin từ acid arachidonic. Do vậy, việc bổ sung thêm dứa vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp bệnh nhân xương khớp giảm sưng chống viêm tốt hơn. Cũng theo nghiên cứu của Tiến sĩ Majid OW tại đại học Mosul thì Bromelain có tác dụng chống viêm tương đương với Diclofenac (1 chất chống viêm NSAIDS).
 

dau xuong khop nen an gi 2
Cơ chế chống viêm của Bromelain

2.2. Nhóm thực phẩm bổ sung dưỡng chất sụn khớp

  • Glucosamin 

Glucosamin được biết đến là có nhiều trong sụn đầu xương, sụn sườn của heo, bò, gà, rau mồng tơi, yến mạch,...Việc bổ sung các loại thực phẩm này cung cấp cho cơ thể nguyên liệu tổng hợp proteoglycan (thành phần cấu trúc cơ bản của sụn) giúp thúc đẩy sụn khớp tái tạo. Ngoài ra, glucosamin còn làm giảm quá trình đồng hoá, giảm triệu chứng mất Canxi trong xương và tăng sinh chất nhầy ở dịch khớp bằng cách ức chế các enzym phá hủy sụn MMP và kích thích sản sinh mô liên kết của xương. Do đó, Glucosamin được đánh giá như một chất tác dụng bôi trơn, ngăn ngừa thoái hoá và tăng khả năng đệm chống va đập của sụn.

  • Collagen 

Collagen là một peptide chiếm đến 90% chất căn bản của sụn khớp. Do đó, việc cung cấp cho cơ thể các loại thực phẩm bổ sung Collagen như nước hầm xương, lòng trắng trứng, đậu nành,... không những góp phần tăng cường độ dẻo dai, bền chắc cho hệ xương khớp mà còn kích thích tái tạo sụn khớp hiệu quả. Một nghiên cứu trên Tạp chí Y khoa Quốc tế cũng cho kết quả giảm 33% chỉ số cứng khớp và khó vận động, giảm 44% chỉ số thể hiện tình trạng đau nói chung của các bệnh nhân thoái hóa và viêm khớp gối sau 90 ngày sử dụng Collagen.

dau xuong khop nen an gi 3
Đậu nành là nguồn thực thực phẩm giàu Collagen tốt cho xương khớp

  • Acid hyaluronic 

Acid hyaluronic là một polysaccharide phủ trên bề mặt sụn khớp với hàm lượng từ 2,5 - 4.0 mg/ml dịch khớp. Trong trường hợp khớp bị thoái hóa thì thường xuất hiện tiếng kêu lục cục, khô khớp do lượng Acid hyaluronic lúc này đã bị giảm ½ hoặc ⅔ so với bình thường. Do đó, việc thường xuyên ăn khoai lang, đậu nành, trái cây tươi, và một số thực phẩm giàu Acid hyaluronic khác sẽ làm tăng độ nhớt của dịch khớp, giúp ổ khớp được bôi trơn và sụn khớp được bảo vệ tốt hơn.

2.3. Nhóm thực phẩm bổ sung Vitamin và khoáng chất

  • Canxi

99% tổng lượng Canxi trong cơ thể được phân bố vào các khung xương nên Canxi giữ vai trò như một chất thiết yếu để xây dựng và duy trì hệ thống xương chắc khỏe. Các loại thủy hải sản như tôm, cua, cá hoặc sữa thường chứa hàm lượng Canxi cao nên mọi người có thể bổ sung vào các bữa ăn để xương khớp chắc khỏe hơn.

  • Vitamin 

Việc cung cấp Canxi cho cơ thể sẽ trở nên vô nghĩa nếu không có sự xuất hiện của Vitamin D3 và K2. Các Vitamin này sẽ tham gia vào tổng hợp Osteocalcin (vitamin D3) rồi hoạt hóa nó (vitamin K2) thành dạng hoạt động để mang Canxi tới xương giúp ngăn ngừa lắng đọng Canxi xuống thành mạch và định vị lại chúng. Các thực phẩm như dầu gan cá, lòng đỏ trứng,... đều rất giàu 2 loại vitamin này nên thực sự cần thiết để bổ sung vào thực đơn hàng ngày. 
 

dau xuong khop nen an gi 4
Cơ chế gắn Canxi vào xương của Vitamin D3 và K2

Nhiều nghiên cứu đã cho thấy rằng Vitamin A và C là những chất chống oxy hóa giúp cơ thể chống lại các gốc tự do và từ đó phòng tránh được một số dạng viêm khớp. Vì vậy, một chế độ dinh dưỡng có sự góp mặt của các thực phẩm giàu 2 loại vitamin này như củ quả có màu đỏ (cà rốt, đu đủ, cà chua,...) và rau lá xanh thẫm (cải xoăn, cải bó xôi,...) có thể sẽ giúp bạn giảm đau chống viêm.

3. Ultramin - giải pháp toàn diện cho người bệnh xương khớp

Như đã trình bày ở trên thì rõ ràng chúng ta không thể phủ nhận vai trò của dinh dưỡng đối với cơ thể và hệ cơ xương khớp. Thế nhưng để cung cấp đầy đủ các loại thực phẩm chứa các dưỡng chất đó trong một bữa ăn thì dường như là điều không thể. Vậy nên, các nhà khoa học GIO Group đã thành công cho ra đời sản phẩm Bổ khớp Ultramin - giải pháp toàn diện cho người bệnh xương khớp.

dau xuong khop nen an gi
Ultramin - khỏe khớp chắc xương, tăng cường sức khỏe

Mỗi viên uống Ultramin là sự sự kết hợp hoàn hảo của đầy đủ 3 nhóm chất: Giảm đau chống viêm 100% chiết xuất thảo dược bao gồm cao vỏ liễu trắng, Bromelain từ dứa và Curcumin chiết xuất Nghệ; Bộ 5 dưỡng chất sụn khớp với Glucosamin chuẩn hàm lượng 1500 mg/ngày, Collagen type II không biến tính nhập khẩu từ Đức, MSM, Acid hyaluronic và Chondroitin sulfat; Canxi, Magie; và 72 khoáng chất trong Aquamin F kết hợp Vitamin D3, K2. 

Ultramin là sản phẩm bổ xương khớp đầu tiên cung cấp giải pháp toàn diện giúp giải quyết đồng thời cả triệu chứng và nguyên nhân gây bệnh. Chỉ sau 2-4 tuần sử dụng, Ultramin đã giúp giảm đau xương khớp hiệu quả, đồng thời phục hồi tái tạo sụn khớp và xương dưới sụn, phòng ngừa nguy cơ thoái hoá khớp. Với những công dụng vượt trội đó, Ultramin luôn tự tin là bí kíp riêng chăm sóc sức khỏe xương khớp cho bạn.

Xem thêm: 
Thoái hóa khớp vai nên ăn gì? Lời khuyên của bác sĩ.
Đau nhức xương khớp kiêng ăn gì?
Thoái hóa khớp gối không nên ăn gì? Bạn đã biết chưa 

Chào bạn! Chúng tôi là G Pharmacy+ chuyên gia chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp chủ động. Chúng tôi cung cấp thông tin và giải pháp chăm sóc sức khỏe chủ động cho bạn và gia đình. Để cập nhật những thông tin mới nhất từ chúng tôi hãy tải ngay App G pharmacy+ tại App Store , CH Play.
Mọi câu hỏi tư vấn xin liên hệ hotline: 1900 638 315 hoặc 0981 110 951
Trân trọng!
