Trứng có nhiều chất dinh dưỡng, trong đó có một số chất quý hiếm trong chế độ ăn uống hiện đại của con người.Chúng ta cùng Gpharmacy phân tích kỹ hơn tác dụng của trứng đối với sức khỏe và các món ăn từ trứng ở bài viết sau đây.
Tác dụng của trứng đối với sức khỏe và các món ăn từ trứng?
Có thể nói trứng gà là một trong những số ít thực phẩm được phân loại là siêu thực phẩm. Trứng có nhiều chất dinh dưỡng, trong đó có một số chất quý hiếm trong chế độ ăn uống hiện đại của con người. Vậy tác dụng của trứng gà đối với sức khỏe như thế nào ? Chúng ta cùng Gpharmacy phân tích kỹ hơn tác dụng của trứng đối với sức khỏe và các món ăn từ trứng ở bài viết sau đây. 1.Tác dụng của trứng đối với sức khỏe Trứng là một trong số ít thực phẩm được xếp vào loại “siêu thực phẩm”. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là tác dụng của trứng đối với sức khỏe mà bạn nên biết. 1.1. Tốt cho sức khỏe , ngăn ngừa lão hóa
Tốt cho sức khỏe lão hóa
Một quả trứng chứa 125,50 mg choline. Choline tốt cho sức khỏe tim mạch nhưng cũng rất cần thiết cho não. Nó giúp điều chỉnh trí nhớ và tâm trạng. Các màng bao quanh tế bào của bạn được hình thành với sự hỗ trợ của choline. Trong thời kỳ mang thai và cả khi cho con bú, cholin cũng rất cần thiết cho sự phát triển não bộ của trẻ. 1.2. Là nguồn protein tuyệt vời
Trứng là một nguồn protein tuyệt vời
Protein là thành phần cấu tạo nên cơ thể con người. Chúng được sử dụng để tạo ra các loại mô và cơ trong cơ thể. Bổ sung đủ protein trong chế độ ăn uống là rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Trứng là một nguồn protein tuyệt vời, chỉ một quả có chứa tới 6 gam chất này. Ăn đủ protein có thể giúp giảm cân, tăng cơ, giảm huyết áp và nâng cao sức khỏe xương khớp. Xem thêm >>>Bài tập tăng chiều cao
1.3 Ăn trứng gà cũng có khả năng giảm cân
Trong trứng gà có chứa nhiều hàm lượng calo, protein nhằm giúp cho bạn nhanh no hơn. Từ đó, bạn sẽ có xu hướng giảm ăn những loại thực phẩm khác. Nghiên cứu tiến hành trên 30 phụ nữ thừa cân cho biết, khi ăn trứng gà thay vì các bạn ăn bánh mì vào bữa sáng sẽ giúp tạo cảm giác no nhanh hơn. Các phụ nữ này cũng có xu hướng ăn ít calo hơn trong thời gian 36h tiếp theo. Theo kết quả của một số nghiên cứu khác cũng khẳng định khi ăn sáng với quả trứng gà trong thời gian 8 tuần liên tục sẽ giúp cho các bạn giảm cân hiệu quả. Trong trứng có chứa nhiều hàm lượng protein và calo khiến cho các bạn no nhanh hơn khi ăn. Ăn trứng thường xuyên có thể thúc đẩy được quá trình giảm cân.
Trứng giúp tăng cholesterol tốt Trứng giúp tăng mức độ lipoprotein mật độ cao (LDL) hay còn gọi là cholesterol “tốt”. Mức HDL cao hơn có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Trong một nghiên cứu, ăn hai quả mỗi ngày trong sáu tuần làm tăng mức HDL lên 10%. 1.6. Có lợi cho mắt Trứng có chứa hai chất chống oxy hóa mạnh là lutein và zeaxanthin. Những chất chống oxy hóa này có trong võng mạc của mắt. Chúng giúp giảm nguy cơ mắc hội chứng rối loạn phổ biến nhất, đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Trong một nghiên cứu có đối chứng, chỉ ăn 1,3 lòng đỏ mỗi ngày trong 4,5 tuần đã làm tăng nồng độ lutein trong máu lên 28-50% và zeaxanthin lên 114-142%. Nó cũng chứa nhiều vitamin A. Thiếu vitamin A được biết là nguyên nhân phổ biến nhất gây mù lòa trên thế giới. 1.7. Làm giảm chất béo trung bình
Trứng làm giảm lượng chất béo trung bình trong cơ thể Acid béo omega-3 được biết là làm giảm nồng độ chất béo trung bình trong máu, một trong những nguy cơ gây bệnh tim. Các nghiên cứu cho thấy tiêu thụ loại thực phẩm này giàu omega-3 là một cách rất hiệu quả để giảm chất béo trung bình trong máu. Trong một nghiên cứu, chỉ cần ăn 5 quả trứng giàu omega-3 mỗi tuần trong ba tuần đã làm giảm chất béo trung bình từ 16-18%. 2. Món ngon từ trứng Trứng được chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc và bắt mắt như trứng ngâm tương, trứng chiên, canh trứng,... Sau đây, Cao Gắm sẽ giới thiệu đến bạn một số món ăn từ trứng mà bạn có thể tham khảo: 2.1. Trứng ngâm tương Trứng ngâm nước tương là món ăn với màu sắc bắt mắt, cực kỳ đưa cơm với nguyên liệu đơn giản và không mất nhiều công sức chế biến.
Trứng ngâm tương Nguyên liệu gồm có:
Trứng gà: 10 quả
Nước tương: 25 ml
Nước lọc: 250 ml
Hành tây: một nửa củ
Tỏi: 1 củ
Hành tím: 3 củ
Ớt tươi: 10 quả
Hành lá: 5 nhánh
Mè rang: 10 gam
Gia vị: đường, muối, rượu trắng và giấm ăn.
Cách làm như sau:
Bước 1: Trứng gà rửa sạch nhẹ nhàng từng quả một. Hành lá thái nhỏ. Tỏi và hành tím thái mỏng. Ớt tươi để nguyên quả hoặc thái lát tùy thích. Hành tây thái hạt lựu.
Bước 2: Luộc trứng gà trong nước cùng 1 thìa canh giấm và 1 thìa cà phê muối. Khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa và đun sôi thêm 6 - 7 phút.
Bước 3: Cho nước lọc, nước tương, 2 thìa đường, 1 thìa rượu trắng cho vào nồi. Sau đó, đun hỗn hợp này trên bếp đến khi đường tan hết, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp là được hỗn hợp ngâm.
Bước 4: Khi nước nguội hẳn thì thêm hành tây, hành lá, tỏi, ớt, hành tím và mè rang vào trộn đều.
Bước 5: Xếp trứng vào hộp hoặc hũ thủy tinh sạch có nắp đậy và đổ hỗn hợp nước tương vào sao cho ngập, ngâm khoảng 6 tiếng là có thể thưởng thức được.
2.2. Trứng cuộn thanh cua Món trứng cuộn là món ăn quen thuộc của mỗi gia đình và có thể chế biến theo nhiều hương vị khác nhau như trứng cuộn thanh cua.
Trứng cuộn thanh cua Nguyên liệu gồm có:
4 quả trứng gà
4 thanh cua
Gia vị, dầu ăn và tiêu.
Cách làm như sau:
Bước 1: Hấp thanh cua trong khoảng 5 - 10 phút.
Bước 2: Đánh tan trứng trong một tô lớn.
Bước 3: Cho dầu lên chảo và đun nóng thì đổ trứng vào chảo cho trứng dàn đều hết chảo và cho lửa nhỏ để trứng không bị cháy. Thêm thanh cu lên trên khi bề mặt trứng bắt đầu se lại.
Bước 4: Cuối cùng cho trứng ra đĩa và cắt miếng vừa ăn.
Chúc bạn thành công với công thức hai món ăn đơn giản từ trứng! Hy vọng toàn bộ các thông tin ở trên do Gpharmacy chia sẻ ở trên đã giúp cho mọi người được hiểu rõ hơn về tác dụng của trứng đối với sức khỏe và các món ăn từ trứng. Hãy cùng chia sẻ những kiến thức hữu ích này đến với bạn bè và người thân để cùng nhau hiểu rõ về tác dụng của loại thực phẩm này đối với sức khỏe. Xem thêm >>> https://www.facebook.com/gpharmacynhathuoconline
Trứng giúp tăng cholesterol tốt
Trứng làm giảm lượng chất béo trung bình trong cơ thể
Trứng ngâm tương
Trứng cuộn thanh cua