Chuỗi hệ thống nhà thuốc thương hiệu G+

https://gpharmacy.com.vn

GỢI Ý THỨC ĂN BỔ NÃO CHO HỌC SINH TRONG MÙA THI CĂNG THẲNG

Học tập và thi cử là hoạt động tư duy tiêu tốn nhiều năng lượng của não bộ. Đặc biệt trong mùa thi cử, thức ăn bổ não cho học sinh luôn được cha mẹ quan tâm với mong muốn giúp con duy trì sức khỏe, tăng cường trí nhớ, khả năng tập trung và nhận thức. Cùng tìm hiểu về các loại thức ăn bổ não cho trẻ em qua bài viết dưới đây.

1. Hiểu đúng về thức ăn bổ não, tăng cường trí nhớ cho trẻ

Não bộ là cơ quan vô cùng quan trọng, cũng là một trong những cơ quan có cấu tạo phức tạp nhất trong cơ thể. Não xử lý thông tin và chi phối toàn bộ hoạt động của cơ thể, trong đó bao gồm khả năng ghi nhớ và nhận thức. 
Đối với học sinh, đặc biệt vào mùa thi căng thẳng, việc “tiếp sức” cho não bộ luôn luôn là vấn đề được chú trọng. Học và thi đòi hỏi não bộ phải hoạt động tư duy và ghi nhớ liên tục, do đó nhu cầu về dinh dưỡng càng cao hơn. Các phụ huynh cũng đặc biệt quan tâm đến việc lựa chọn và chế biến các loại thức ăn giúp tăng cường sức khỏe não bộ cho trẻ.
Đối với não bộ, “thức ăn bổ não” là những thực phẩm chứa các chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động của hệ thống thần kinh, có thể dễ dàng đi sâu vào trong cấu trúc của các tế bào não nhằm bảo vệ chúng tránh khỏi các yếu tố gây tổn thương, tăng cường liên kết và dẫn truyền thần kinh. Ngoài ra, thức ăn dinh dưỡng còn giúp tăng cường lưu thông máu và tăng khả năng cung cấp oxy cho não bộ, giúp trẻ luôn ở trạng thái linh loạt, tư duy nhạy bén, linh hoạt, khả năng ghi nhớ tốt.

2. Thức ăn bổ não cho học sinh - cha mẹ cần lưu ý bổ sung trong chế độ ăn

Bổ sung các thức ăn tốt cho não bộ đồng thời cũng giúp cải thiện sức khỏe tổng thể của trẻ. Ngoài việc cân bằng đủ các chất dinh dưỡng của bốn nhóm glucid - lipid - protein - vitamin và khoáng chất, cha mẹ nên lựa chọn thực phẩm chứa các hoạt chất sau trong chế độ ăn hàng ngày.

2.1. Thức ăn giàu cholin và citicholin 

Cholin và citicholin là hai dưỡng chất cần thiết cấu tạo nên bao myelin bọc dây thần kinh - bộ phận đảm bảo dẫn truyền và ổn định màng tế bào thần kinh. Bổ sung cholin và citicholin giúp thúc đẩy tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh acetylcholin, tăng cường năng lượng cho các tế bào não, giúp cải thiện mức độ tập trung, trí nhớ và nhận thức. Ngoài ra, cholin làm giảm nồng độ homocysteine - một loại axit amin có thể gây tổn thương cho não bộ.
thuc an bo nao cho hoc sinh 1
Thức ăn bổ não giàu cholin và citicholin

Nhu cầu bổ sung cholin ở trẻ 9 - 13 tuổi là 375 mg/ ngày, ở trẻ 14 - 18 tuổi là 400 mg/ ngày đối với nữ và 550 mg/ ngày đối với nam. Phụ huynh có thể lựa chọn thức ăn bổ não cho trẻ từ các thực phẩm giàu cholin như:
  • Trứng gà, trứng vịt: một quả trứng chứa khoảng 147mg cholin. Ngoài ra trứng còn bổ sung các vitamin B6, B12 tốt cho hoạt động của não bộ.
  • Cá hồi: 100g cá hồi chứa khoảng 57mg cholin. Cá hồi còn là thức ăn vô cùng bổ dưỡng với hàm lượng cao omega-3, các acid amin, vitamin và các khoáng chất thiết yếu.
  • Gan bò: cung cấp khoảng 400mg cholin/ 100g. Thêm vào đó, gan là nguồn cung cấp dồi dào vi chất sắt - thành phần cấu tạo nên tế bào máu, giúp tăng chất lượng máu lưu thông lên não.
  • Dầu đậu nành: 10ml dầu đậu nành chứa khoảng 30mg cholin. Dầu đậu nành cung cấp các chất béo lành mạnh, giàu omega-3 tốt cho sức khỏe tim mạch và não bộ.

2.2. Thức ăn giàu omega-3 

Acid béo omega-3 là một loại chất béo lành mạnh, quan trọng trong việc hình thành các tế bào thần kinh (bao gồm não và tủy sống). Có hai loại acid omega-3 phổ biến nhất là EPA và DHA. DHA đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cấu trúc, chức năng và sự phát triển não bộ ở trẻ. EPA có tác dụng chống viêm, bảo vệ não trước các tổn thương và lão hóa. Bổ sung omega-3 không chỉ tốt cho não bộ mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch, mắt và da. 
thuc an bo nao cho hoc sinh 2
Thức ăn bổ não giàu omega-3

Mức khuyến cáo bổ sung omega-3 mỗi ngày tối thiểu là 200 mg và tối đa là 3000 mg. Cha mẹ có thể bổ sung omega-3 cho con từ thức ăn có nguồn gốc động vật hoặc thực vật như: 
  • Các loại cá béo: cá thu, cá trích, cá hồi, … Cá là sự lựa chọn hàng đầu cho nguồn thực phẩm giàu omega-3 giúp tăng cường trí nhớ và sức khỏe não bộ. Ngoài omega-3, cá cung cấp lượng lớn các vi chất như: kẽm, sắt, canxi, magie, kali … cho sự phát triển của trẻ,
  • Các loại hạt: đậu nành, hạt lanh, hạt chia, hạt óc chó, ... Đây là nguồn thực phẩm giàu ALA (cũng là một loại acid béo omega-3), hỗ trợ bảo vệ mạch máu, tăng cường lưu thông máu lên não

2.3. Thức ăn giàu taurine

Taurine kích hoạt các thụ thể GABA, thúc đẩy các chất dẫn truyền thần kinh quan trọng, giúp tế bào thần kinh làm việc hiệu quả và chính xác. GABA còn có tác dụng giảm đau đầu, giải lo âu, chống trầm cảm. Bên cạnh đó, taurine có đặc tính chống oxy hóa mạnh, bảo vệ tế bào não tránh khỏi sự tấn công của các gốc tự do, tốt cho võng mạc và tăng cường thị lực ở trẻ.
Taurine có thể bổ sung theo hàm lượng khuyến cáo 500- 2000mg/ ngày với các thực phẩm sau:
  • Các loại thủy hải sản: tôm, mực, cá chép, cua, trai, …
  • Thịt lợn, tim lợn, thịt gà, thịt bò, …
    thuc an bo nao cho hoc sinh 3
    Thức ăn bổ não giàu taurin

2.3. Thức ăn giàu theobromine 

Theobromine là một chất kích thích thần kinh, giúp giảm mệt mỏi, tăng tỉnh táo và tập trung, nâng cao hiệu suất làm việc. Xen giữa thời gian học tập căng thẳng, học sinh có thể dành thời gian thư giãn với một cốc sữa cacao hay thanh socola để bổ sung theobromine. Ngoài ra, theobromine còn có trong cà phê hay trà xanh. Lưu ý rằng, chỉ nên bổ sung theobromine ở mức độ vừa phải, vì giống như caffeine, theobromine có thể kích thích quá mức khiến tim đập nhanh, hồi hộp, khó ngủ.

2.4. Thức ăn giàu các chất chống oxy hóa: 

thuc an bo nao cho hoc sinh 5
Thức ăn bổ não giàu chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa có vai trò quan trọng trong chiến lược bảo vệ sức khỏe não bộ, bảo vệ các tế bào não tránh khỏi tổn thương bởi các gốc oxy hóa (gốc tự do) trong cơ thể. Các chất chống oxy hóa trung hòa điện tích, đào thải các gốc tự do từ đó bảo vệ tế bào và mạch máu, tăng cường miễn dịch.
Một số thức ăn giúp bổ sung chất chống oxy hóa mà cha mẹ có thể lựa chọn để tăng cường trí nhớ cho trẻ bao gồm:
  • Hoa quả tươi: cam, táo, dâu … đặc biệt là các loại quả mọng: nho, việt quất, dâu tây, mâm xôi, anh đào, …
  • Rau củ: bông cải xanh, rau bina, ớt chuông, cà rốt …
  • Ngũ cốc nguyên hạt: yến mạch
  • Các loại hạt: đậu đỏ, hạt óc chó, hạnh nhân, …
  • Đồ uống: trà xanh, sữa cacao, …

2.2. Thức ăn giàu vitamin và khoáng chất

Vitamin A, C, E là các chất chống oxy hóa tự nhiên giúp bảo vệ não bộ. Vitamin B12, acid folic (vitamin B9), sắt là các thành phần tạo máu, tốt cho hoạt động của các tế bào thần kinh. Ngoài nuôi dưỡng não bộ, việc bổ sung vitamin và các vi chất giúp tăng cường miễn dịch, giúp cho cơ thể luôn ở trạng thái khỏe mạnh, học sinh sẵn sàng đối phó với kì thi căng thẳng.
Các thức ăn bổ não giàu vitamin cha mẹ nên cân nhắc lựa chọn để tăng cường trí nhớ và sức khỏe não bộ cho trẻ bao gồm:
  • Thức ăn giàu vitamin C: cà chua, bông cải xanh, cam quýt, …
  • Thức ăn giàu vitamin A: cà rốt, xoài, đu đủ, bí ngô, …
  • Thức ăn giàu các vitamin B: trứng, sữa, đậu nành, ngũ cốc, gan động vật, …
  • Thức ăn giàu sắt: gan động vật, thịt bò, bí ngô, tôm, cua, ốc, …

3. Lưu ý về cách lựa chọn thức ăn bổ não cho học sinh và chế độ ăn trong mùa thi căng thẳng

Cha mẹ nên tìm hiểu rõ về các thức ăn bổ não đồng thời kết hợp với sở thích ăn uống của trẻ để xây dựng được một chế độ ăn phù hợp đảm bảo dinh dưỡng nhất. Việc lựa chọn thức ăn, xây dựng chế độ ăn và thói quen ăn uống của trẻ nên được chú trọng và lưu ý một số vấn đề sau:
  • Đảm bảo đầy đủ và cân bằng giữa bốn nhóm glucid - lipid - protein - vitamin và khoáng chất
  • Thức ăn nên được chế biến từ các thực phẩm tươi sống, đảm bảo vệ sinh
  • Không được bỏ bữa sáng. Nên ăn tối trước 20 giờ
  • Không nên ăn quá no
  • Nên nghỉ ngơi 30 phút sau khi ăn trước khi ngồi vào bàn học
  • Gần ngày thi nên ăn các thức ăn dễ tiêu hóa, đảm bảo vệ sinh, các món ăn quen thuộc hàng ngày

Chế độ ăn có tác động lớn đến sức khỏe cũng như hiệu quả học tập. Thức ăn bổ não cho học sinh luôn được cha mẹ chú trọng giúp con tăng cường trí nhớ, tư duy và nhận thức. Cha mẹ nên tìm hiểu kỹ như thế nào là “thức ăn bổ não” để xây dựng chế độ ăn phù hợp cho con, đồng thời lưu ý các thói quen ăn uống tốt cho sức khỏe.

Chào bạn! Chúng tôi là GPharmacy+ chuyên gia chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp chủ động. Chúng tôi cung cấp thông tin và giải pháp chăm sóc sức khỏe chủ động cho bạn và gia đình. Để cập nhật những thông tin mới nhất từ chúng tôi hãy tải ngay App Gpharmacy+ tại App Store , CH Play.
Mọi câu hỏi tư vấn xin liên hệ hotline: 0985.022.240
Trân trọng!
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây